엄마표 길거리 간식

아이들은 길거리 음식을 좋아합니다. 길거리 음식이나 패스트푸드가 나쁜걸 알아엄마가 아무리 막으려고 해도 학교며 학원을 오가는 아이들을 막을 방법이 없습니다. 그리고 아이들은 그 음식들에 벌써 길이 들여져 있습니다. 길거리에서 파는 튀김들이 새까만 기름에서 튀겨져도 아이들은 맛이 있다고 좋아합니다. 거기엔 트랜스지방부터 세균과 먼지가 많을거라는 생각을 아이들은 안하고 있습니다. <엄마표 길거리 간식>은 밖에서 먹을 수 있는 음식을 엄마가 만들어 주는 방법과 영양까지 생각했습니다. 아이들 간식에 활용하면 좋은 재료들과 간식을만들 때 유용하게 사용할 수 있는 팥앙금과 완두앙금 만들기도 나와 있습니다. 우리가 미처 모르고 있던 것들을 다양한 방법으로 설명해 주니 앞으로는 간식을 만들때 보다 더 아이들 영양까지 생각하게 되었습니다. 아이들은 치킨너겟을 좋아합니다. 우리 아이들 역시도 좋아하지요.그래서 전 마트에서 사는 치킨너겟을 사다가 간식으로 튀겨주곤 했습니다. 간식이라기 보다 반찬으로도 아이들에게 해준답니다. 치킨너겟은 닭가슴살로 보기 좋게 만든 아이들 간식입니다. 닭가슴살을잘게 다져 각종 야채를 넣어서 아이들과 함께 만들면 아이들도 즐거워하고, 야채까지 먹을수 있으니 영양면에서도 더 좋지요. 그리고, 여기에 모양틀로 찍어내서 예쁜 모양을 만들면 맛도 모양도 일품인 아이들의 간식이 된답니다. 핫도그는아이들에게 여전히 인기있는 길거리 음식중에 하나랍니다. 길쭉한 햄이 아니라 줄줄이 비엔나를 넣어서 미니핫도그를 만들어 줄 수 있답니다. 끓는 물에 살짝 데친 비엔나 소시지에 꼬치를 끼워 밀가루를 묻히고, 브로콜리와 당근 감자를 넣어 깜찍한 미니감자핫도그를 만들 수 있답니다. 핫도그를 튀길 때 꼬치 부분을 잡고서 돌려가면서 튀겨야 반죽이 떨어지지 않고 예쁘게 튀겨진답니다. 감자 대신 고구마를 묻혀서 튀겨도 좋고, 감자나 고구마를 묻혀 튀기는 게 번거롭다면 채소를 넣은 반죽만 입혀 튀겨도 맛있답니다. 건강에 좋은 두부로 피자를 만든다는 생각 해보셨나요? 두부는 고단백 식품으로 건강에 좋은 음식이지만 잘 안먹는 아이들도 있지요. 그래서 아이들이 좋아하는 피자에 두부를 넣어 만들어 보았습니다. 두부를 반죽에 넣고 토핑으로 올려 완성한 두부미니피자는 아이들이 생각지도 못한 음식이 된답니다. 피자와 함께라면 두부도 아이들이 최고로 좋아하는 음식이 될 수 있답니다. 아이들은 채소를 참 싫어하죠. 우리 아이도 그래서 늘 속상하게 한답니다. 그치만, 채소튀김을 만들어서 먹인다는 생각은 못해봤네요. 아이들이 싫어하는 채소를 넣어 튀기면 뭔지도 모르고 잘 먹을텐데 말이지요. 아이들이 별로 좋아하지 않는 피망, 양파, 당근을 넣어서 고구마나 감자를 넣어채소 튀김을 하면 아이들이 좋아한답니다. 이 때 달걀은 미리 풀어서 넣어야 한답니다. 달걀을 풀지 않고 반죽에 넣으면 반죽을 많이 젓게 되어 글루텐이 생기고 바삭하게 튀져지지 않는답니다. 튀김옷과 재료는 가급적차갑게 준비해야 튀김이 바삭하답니다. 다양한 토핑으로 맛있게 즐기는 아이스크림와플은 어떠신가요? 제가 늘 보아오던 와플은 늘 와플기계에서 나온 와플 사이에 잼이나 크림을 바른 와플이었답니다. 그러나 아이스크림 와플이라고 하니 특이하면서시원한 아이스크림까지 먹을 수 있으니 더 좋네요. 생크림과 사과잼을 발라 잡으로 접어서 먹는 길거리 와플도 맛있지만, 카페나 전문점에서 파는 와플은 갖가지 토핑을 듬뿍 얹어 더욱 푸짐하고 화려하게 즐길 수 있답니다. 아이들의 취향에 따라서 바닐라, 딸기, 초콜렛아이스크림을 올려서 주면 아이들이 좋아하지요. 생크림이나 각종 과일을 사용해도 너무 맛있답니다. 와플은 와플팬에서 구울 경우 비교적 높은 온도에서 구워야 바삭한 와플을 즐길 수 있답니다. 아이들 간식 만들기가 힘들다고 생각했는데, 책을 보고 있으니 생각보다는 어렵지 않다는 생각을 하게 되었습니다. 우리 아이들을 위한 건강한 간식을 만든다는 생각을 하니 마음이 흐뭇하고 좋았답니다. 학교 앞 인기 간식부터 간식후에 먹는 입가심 음료, 엄마도 먹어본 추억의 간식, 마트에서도 인기 있는 엄마표 간식에 대해서 나와 있었습니다. 이젠 아이들 간식 만들기가 어렵지 않네요.
엄마가 직접 만들어 더욱 맛있고 건강한 길거리 간식 총집합.

아이를 위한 레시피로 인기를 끌고 있는 요리 블로거 콩닥맘의 간식 요리책. 거리에서 파는 음식과 시판 간식 제품은 믿을 수 없는 재료와 조리법, 각종 첨가물, 비위생적인 환경 때문에 아이들에게 먹이기 불안하다. 엄마표 길거리 간식 은 거리 음식의 맛은 그대로 살리되 건강한 재료와 조리법으로 영양을 더해 엄마와 아이 모두 안심할 수 있는 레시피를 소개한다. 학교 앞 인기 간식, 어른들도 좋아하는 추억의 주전부리, 분식집 대표 메뉴와 별미 요리에 갖가지 디저트까지 아이들이 좋아할 만한 간식이 모두 들어 있다. 재료 손질법과 활용법, 요리를 더 간단하게 즐기거나 다양하게 응용하는 법 등 독자들을 위한 콩닥맘만의 세심한 팁과 노하우도 함께 담았다.


들어가기 - 아이들 간식, 엄마가 만들어 주세요!
콩닥맘이 알려주는 즐거운 요리 이야기


학교 앞 인기 간식

꼬마김밥
치킨너겟
핫바
견과류김말이튀김
닭강정
단호박라볶이
미니감자핫도그
두부핫도그
메추리알밥도그
수제소시지
미니햄버거
고구마스틱
순대꼬치
큐브참치김밥
떡꼬치
간장뱅어포떡꼬치
닭꼬치
치즈떡볶이
궁중떡볶이
간장떡볶이
토마토소스김치떡볶이
크루아상샌드위치
계란빵
커리돈가스꼬치
두부미니피자
연근식빵피자

매운 간식 후에 먹는 입가심 음료 Best 6

딸기바나나스무디
블루베리두유스무디사과당근주스
사과망고스무디
양배추토마토주스
오렌지당근주스

엄마도 먹어본 추억의 간식

삼색붕어빵
호두과자
길거리토스트
빛고운호빵
단팥빵
꽈배기빵
완두배기찐빵
단호박찹쌀도넛
채소튀김
감자전
김치전
연근전
씨앗호떡
잔치국수
호두떡잡채
통감자구이
우동
과일미니탕수육
라면땅
납작만두
고구마맛탕
건강맛탕
쑥인절미
뽑기
센베이
매운어묵꼬치

추억의 간식과 찰떡궁합인 후식 Best 7

오미자차
식혜
밤양갱
수정과
아이스홍시
옛날팥빙수
오미자수박화채

마트에서도 인기! 엄마표 간식

쌀추러스
치킨핑거
치즈스틱
순대볶음
어니언링
프렌치프라이
새우볶음밥크로켓
새우국수말이튀김
코코넛쉬림프
오븐치킨
아메리칸핫도그
아코디언감자
채소비빔만두
피시버거
새우버거
참치마요삼각김밥
후리가케삼각김밥
당근팬케이크샌드
콘치즈
김치오코노미야키
불고기도리아
바나나튀김
타코야키
시금치컵케이크
치즈퐁뒤
캘리포니아롤
아이스크림와플
과일젤리
우유푸딩

첨가물 걱정 없는 홈메이드 아이스크림 Best 5

딸기아이스크림
블루베리아이스바
두부코코아아이스바
팥아이스바
딸기요구르트아이스바